La culture du tabac et du cigare en République Dominicaine

Comprendre le sol et le climat de la République Dominicaine

Le sol et le climat uniques et idéaux de la République Dominicaine permettent la croissance de certains des meilleurs tabacs au monde. Cela est dû à son emplacement à proximité de grandes étendues d'eau et à la richesse du sol, qui lui confère un niveau d'humidité parfait, ainsi qu'aux températures élevées qui facilitent la récolte. De plus, son élévation aide à produire des saveurs uniques tout en offrant une ventilation parfaite pour les procédures de durcissement. En conséquence, vous pouvez vous attendre à une variété de profils de saveurs avec chaque cigare ou tabac produit.
En apprenant à connaître les détails du climat et du sol d'une nation, vous pouvez mieux comprendre pourquoi les cigares ou le tabac de cette région ont un goût différent de ceux produits ailleurs. Les sols trouvés en République dominicaine sont parfaits pour cultiver des tabacs qui aiment le soleil et qui produisent une saveur et un arôme robustes. De plus, l'humidité de l'air dans cette région permet des temps de séchage plus rapides en raison de ses étés chauds et de ses fortes précipitations pendant la majeure partie de l'année. Enfin, grâce à son emplacement à proximité de grandes étendues d'eau telles que des lacs et des rivières, le vent a tendance à faire circuler la densité et l'uniformité dans les cigares et les produits du tabac cultivés en République dominicaine. Tous ces facteurs se combinent pour créer un seul ingrédient unique dans une recette étonnante responsable de la création de certains des meilleurs cigares et tabacs jamais cultivés dans de nombreuses régions du monde.

Le processus de plantation de la graine

Avant de pouvoir déguster un cigare ou du tabac, les graines doivent être plantées. Tout d'abord, les agriculteurs labourent et préparent le sol et sélectionnent soigneusement la bonne semence avec les caractéristiques souhaitées. Ensuite, ils doivent fournir une exécution minutieuse pendant la culture et la récolte. Pour s'assurer que la qualité est maintenue aux différentes étapes de la plantation, il est essentiel d'alterner les tâches telles que le désherbage, l'étêtage et la taille des plants de tabac pour atteindre une productivité maximale. Cela comprend la couverture des lits de semences avec des plastiques et la régulation des niveaux d'humidité pour prévenir les infestations de ravageurs. Une fois prêt pour la récolte, des méthodes de coupe soigneuses doivent être utilisées pour éviter de déchirer les feuilles qui pourraient affecter leur saveur.
Après la récolte, les plantes doivent être fermentées, séchées et triées avant de passer au processus de roulage du cigare. Mais avant que tout cela puisse arriver, les agriculteurs de la République Dominicaine doivent entretenir leurs champs de récolte avec des méthodes particulières. Avec peu d'écart entre les récoltes, les prix des cultures de tabac restent élevés dans le pays et font du fumage et de la culture des cigares un succès économique pour de nombreuses personnes dans la région. Bien que ces étapes importantes ne fassent pas partie du processus de fabrication du cigare, elles jouent un rôle majeur dans l'obtention d'un tabac de haute qualité. Quoi qu'il en soit, chaque étape du sol à la récolte est cruciale pour le développement ultime de la saveur et du caractère, ce qui conduit à une excellente expérience de fumage.

Photos de cigares de la République Dominicaine

Récolter les feuilles de tabac

Les feuilles de tabac sont généralement prêtes à être récoltées au sommet de leur maturité. Au moment de la récolte, seules les feuilles qui répondent aux mesures spécifiques et aux directives de coloration doivent être coupées. Certains producteurs de tabac utilisent des ciseaux spéciaux ou des cutters attachés à des machines actionnées par un manutentionnaire, mais l'utilisation des mains est encore pratiquée dans certaines petites exploitations. Les plantes doivent également être manipulées avec soin lors de la récolte afin de ne pas les blesser, ce qui pourrait affecter la qualité de leurs feuilles. Pour garantir que le tabac reste frais et bon à fumer, les feuilles récoltées doivent ensuite suivre un processus de séchage en fonction de leur type.
Avant de sécher, les feuilles de tabac doivent passer par le processus de transpiration. Cela se fait en les exposant à la chaleur et à l'humidité afin que leurs amidons soient transformés en sucres. La durée du processus de transpiration dépend de la quantité d'humidité dans l'air, ainsi que des niveaux de température. Ensuite, les feuilles doivent être séchées en utilisant des techniques de séchage en fonction de leurs types. Les tabacs séchés au soleil doivent seulement être suspendus à l'extérieur, tandis que les tabacs séchés au feu doivent être fumés avec des brûlures contrôlées de bois durs comme le hickory et le chêne. Pour les méthodes plus traditionnelles, le séchage à l'air, souvent utilisé pour la production de cigares, nécessite une période allant jusqu'à quatre semaines dans des granges où ils peuvent sécher naturellement. Une fois durcis, ils sont alors prêts à être préparés pour être utilisés soit en les roulant à la main, soit en les mélangeant avec des liants homogénéisés ou des papiers pour cigarettes et cigares à rouler soi-même.

Séchage et classement des feuilles de tabac

Une fois les feuilles récoltées, elles doivent subir un processus de séchage pour conserver leur saveur et leur arôme. Les processus de séchage varient selon le type de tabac, mais impliquent généralement le flétrissement, le séchage au soleil, le séchage à l'air, le séchage au feu ou la fermentation. Les producteurs de tabac classent également la qualité de leurs feuilles en fonction de la couleur, de la flexibilité et de l'épaisseur - avec des feuilles de qualité supérieure triées en haut et des feuilles de qualité inférieure en bas. Ensuite, ils sont prêts à être stockés pour une utilisation ultérieure lors du roulement de cigares ou transformés en différentes formes de consommables de tabac.
Pour commencer le processus, les producteurs s'approvisionnent en feuilles auprès de variétés de graines cubaines cultivées dans le sol de la République Dominicaine. Ils les entretiendront ensuite avec soin et les tailleront jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de parfaites feuilles de tabac. Ces feuilles doivent passer par des processus de pré-durcissement, de fermentation, de classement et de durcissement final pour s'assurer qu'elles atteignent leurs niveaux de puissance maximum avant d'être vendues ou expédiées à des fabricants du monde entier.

Fabriquer et rouler des cigares

Les cigares sont fabriqués à partir d'un mélange de différentes feuilles de tabac qui ont chacune été transformées en diverses formes telles que des balles entières ou des feuilles séchées à l'air libre vieillies en fût, une charge de cigare séchée à l'air, des tabacs à fumer et des liants à cigares. La fabrication de cigares nécessite une main-d'œuvre hautement qualifiée et est un processus délicat. L'art de rouler les cigares consiste à plier et à presser les composants ensemble pour les façonner à l'aide de moules en bois spécialisés avant de les lier avec de la ficelle ou des bandes de feuilles de tabac. Les rouleaux créent un mélange unique de saveurs et de textures en mesurant des combinaisons spécifiques d'emballage, de liant et de feuilles de tabac de remplissage pour chaque cigare individuel.
La République Dominicaine est mondialement connue pour ses cigares et ses produits du tabac haut de gamme. La plupart de la production de cigares a lieu dans quelques régions principales : Santiago de los Caballeros dans la vallée du Cibao, La Romana au sud-est, Saint Domingue au sud et dans les villes des plaines centrales. Rouler à la main est une pratique traditionnelle en République Dominicaine depuis des années, chaque région produisant son propre mélange distinct de tabacs qui varient légèrement de ceux produits à proximité. Les rouleurs dominicains sont considérés comme parmi les meilleurs au monde et ils sont réputés pour leur souci du détail lorsqu'il s'agit de rouler des cigares.